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Découpes et savoir-faire du poissonnier
Orep

[Ref. 10135]
2008  180 pages
Prix : 39.00EUR 37.05EUR(-5%)
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Découpes et savoir-faire du poissonnier
Simon Boblin
Cet ouvrage technique a pour but de démystifier les découpes des produits de la mer. En effet, les particuliers et les pêcheurs (professionnels et amateurs) pourront sans craintes préparer leurs paniers de poissons. Les gastronomes de tous rangs trouveront d’alléchantes résentations à proposer sur leurs tables. De plus, les professionnels de la filière marée auront la possibilité d’utiliser cet outil pratique à leur guise. Les néophytes assouviront leur soif de connaissances en s’exerçant à leur nouveau talent.
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 Parmi les autres titres de cet éditeur...
  • Un village né de la mer Etretat
  • Saint Cénéri le Gérei
  • Richard the Lionheart
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  • Nos amis les hommes
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